Monday , 21 April 2014
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Los beneficios para la salud de la berenjena

La berenjena es una verdura que cuenta con varios beneficios para la salud a pesar de que se trata de un vegetal que no es muy tenido en cuenta sobre todo porque resulta difícil incorporarlo en la alimentación de los más pequeños aunque ciertos adultos tampoco son muy afines a consumir berenjenas como parte de su dieta cotidiana, pues su sabor característico un poco picante con una textura viscosa no siempre resulta demasiado agradable al paladar, sin embargo un gran grupo de adultos sabe apreciar sus virtudes y conoce buenas preparaciones culinarias donde la berenjena es protagonista. la berenjena

Pero más allá de su sabor que puede agradar o no, es necesario destacar sus beneficios para la salud y en función de ello incorporar la berenjena en la dieta habitual. Se trata de un alimento nutritivo considerado como una fuente de ácido fólico y potasio. El ácido fólico en una de las vitaminas del grupo B, esencial cuando se habla de mujeres sexualmente activas y mujeres embarazadas, luego el potasio es esencial para los deportistas y para ingerir durante los días calurosos de verano.

La berenjena es una fuente de antioxidantes, por lo cual ayuda a combatir los radicales libres que se acumulan en exceso en nuestro organismo, lo cual se traduce en un retraso del envejecimiento prematuro de las células. Esta es un verdura que debería ser tenida en cuenta para las dietas vegetarianas porque es un fuente de proteínas que puede llegar a ser un buen reemplazo de las proteínas de la carne, ya que este es un alimento que los vegetarianos carecen en su plan dietario, entonces pueden encontrar en las berenjenas un alimento que les brinda las proteínas en ausencia de las carnes.

La berenjena aporta beneficios para la salud por es una fuente de fibras, por lo cual es beneficioso para el tracto intestinal y para el aparato digestivo. Una mejor digestión y un mejor tránsito intestinal ayuda a tener una mejor salud general.

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